欧式咖喱蔬菜汤

具有很好的药用价值,有抗忧郁,稳定情绪的功效

材料

材料:，卷心菜80克，胡萝卜30克，洋葱50克，番茄1个，培根3片，西芹1根，肉桂少许，调味料:，高汤500毫升，咖喱粉1大匙，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油少许，药材:，五味子15克

做法

先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状,番茄、培根切成顶状备用
将五味子用一碗水煮成30毫升的药汁,去渣取汁备用
培根先用橄榄油炒过,再倒入药汁、高汤500毫升、蔬菜,先用大火烧开,再改小火煮40分钟,再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可
小诀窍:

咖喱的香辛料种类很多,其中的丁香可促进食欲,对消除疲劳很有效,而肉桂能健胃,使人心情愉悦,达到减压的效果