番茄红豆汤

孕期当然要保证营养摄入，但同时也要保证体重不超标。因为宝宝的健康全由妈妈打基础，与其说是健康胎教，不如说是妈妈给宝宝的健康储备。

材料

中型番茄 2个，红腰豆 100g，胡萝卜，西芹 各50g，培根 3片，洋葱，土豆 各1/2个（各约100g），蒜 1瓣，油 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（3g），白胡椒粉 1g

做法

红腰豆加水煮至熟软。洋葱切成1cm见方的丁。土豆和胡萝卜削去表皮，清洗干净，也切成1cm见方的丁。西芹洗净，切成1cm大小的丁。培根切成1cm见方的小片。大蒜剁碎成蒜蓉。番茄洗净，切成0.5cm大小的碎丁。
炒锅中放入油，大火烧至七成热，放入切好的土豆丁和胡萝卜丁，翻炒2分钟，再放入切好的西芹丁、洋葱丁、培根片和蒜蓉，翻炒至洋葱变软后，转小火，继续翻炒10分钟。
将切好的番茄碎丁放入炒锅内，翻炒2分钟后加入煮熟的红腰豆和800ml冷水，大火煮开，调入盐和白胡椒粉即可。
小诀窍:

番茄——钾、胡萝卜素、维生素B、维生素C
洋葱——钾、植物纤维
土豆——钾、植物纤维、维生素B、维生素C
西芹——钾、植物纤维、维生素A
红腰豆——植物蛋白、维生素B族