卤水鸭脖

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？喝点小酒，啃啃鸭脖，惬意，呵呵！ http://www.beitaichufang.com/recipe/8227/

材料

食材，鸭脖子6只姜片4片卤水汁（李锦记）300毫升水700毫升干辣椒3只盐5克料酒30毫升

做法

1
锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干；
2
锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸；
3
将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。