百利甜酒特有的奶香和酒香与冰爽的雀巢醇品100%纯咖啡的香醇轮番轰炸你的味蕾!
雀巢醇品100%纯咖啡泡制的冰咖啡一杯(依据个人口味加入糖),百利甜酒2T,打发的雀巢鲜奶油少许,装饰:巧克力针少许,成本:10元
1花式冰咖啡的浓度应该要高于热咖啡,因为冷冻后的咖啡味道会减低,基本上冰咖啡的用量应该是热咖啡的2倍。
2正确冲泡冰咖啡的方法:冲泡好的热咖啡液倒入缸盆,隔冰水快速用蛋抽搅打咖啡液,以加速冷却;再用筛子捞出搅打出的浮沫,然后将冷却后的咖啡液密封冷藏,如此可保持一周以上香气依旧!(此法适合夏季大量制作冰咖啡or适合我这样的懒人嘿嘿);因为越快降温咖啡,就越能最大限度的保持住咖啡原有的香气不至挥发.
3因为酒精遇热易挥发,所以AlcoholicCoffee基本上都用冰咖啡做基底,这样才能最大限度的保存酒香!(^__^)