海陆铁板

材料

牛排1片，大虾2只公克，洋葱末50公克，奶油4大匙，黑胡椒酱240cc，梅林辣椒酱2大匙，水30cc

做法

1.将大虾的背剖开，挑去肠泥，洗净备用。
2.牛排以肉鎚拍打至肉质松软备用。
3.平底锅以大火烧热，放入2大匙奶油烧至完全融化，小火爆香洋葱末，再加入所有的调味料以大火煎至酱汁滚沸即盛起备用。
4.另取一平底锅烧热，加入剩余奶油烧至完全融化，先放入作法1的大虾与作法2的牛排以大火煎至牛排2面上色或虾壳转红时，改中火分别煎至个人喜好的熟度即可分别起锅，盛盘。
5.于作法4的大虾、牛排上淋入作法3的酱汁即可。