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北欧风格的核桃仁-葡萄干面包

2011-7-4 14:12:01不详 佚名 【字体:

北欧风格的核桃仁-葡萄干面包

北欧风格的核桃仁-葡萄干面包

特点:不用费劲揉面,简单,快捷,周末早晨可现做现吃。

材料

650g 面包粉

100g 黑麦面粉

300 ml 水

200 ml 牛奶

25g 鲜酵母

2大勺糖

50g 黄油

2茶勺盐

2 茶勺桂皮粉 (可以不放)

切碎的核桃仁,葡萄干酌量

做法

先将水,牛奶及鲜酵母混匀。其他干料放到一个大容器中混匀,黄油最好熔化为液体。然后将干湿料混合,揉约5分钟,静置半小时第一次发酵。随后分为24份小面团,放入烤盘,再放约半小时第二次发酵,等面团发至一倍大时,放入预先预热的烤箱下层,200摄氏度,约15分钟。面包为浅棕色即可。
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