香酥面包

对于败入面包机这件事情丸子已经预谋已久了，呵呵，终于在昨天的时候败到手了，我那个开心啊，今天就马不停蹄的尝试了一下，效果不错。第一次用面包机，我还真是手足无措，临时抱佛脚吧，去翻了叶子和单单的博客，一知半解的就上马了，结果还是令人兴奋的，总的来讲还算顺利，虽然我没有设置重量，虽然我发酵的时候没有把搅拌棒拿出来，虽然虽然，哈哈哈。 尝了一个，还不错，组织比较松软，好吃，以后就可以一边做饭一边叫它和面了。

材料

面粉，黄油，酵母，蛋液，糖粉，低粉

做法

1.把除了黄油的原材料按照顺序，按照液体在下，粉体在上的原则放入面包机；
2.在面粉上面捅一个洞，放入酵母；
3.启动发面团程序；
4.20分钟停止，按停止，放入黄油，继续按发面团程序，20分钟揉好面；
5.盖上盖子，开始发酵；
6.1个小时10分钟以后发酵结束；
7.取出面团，排气，分成10份，滚圆，饧10分钟；
8.整形，整成椭圆形，进行二次发酵；
9.二次发酵结束后，刷上蛋液，挤上油酥面糊（做法见后）；
10.烤箱预热180°，20分钟；
11.油酥面团的做法，黄油和糖粉用刮刀混合均匀，打发，然后筛入低粉搅拌均匀。