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面烤五味鮰鱼

2011-7-4 14:11:40不详 佚名 【字体:

面烤五味鮰鱼

面烤五味鮰鱼

材料

鮰鱼2500克,面粉2000克,黄油500克,火腿500克,笋尖500克,红萝卜500克,香菜、大葱各50克,生姜、小葱各少许

做法

1、鮰鱼鱼取肉洗净,调好口味后在鱼身两侧分别改刀成形备用。
2、将改好的鱼肉夹入火腿、笋尖片,用面粉加黄油调成的糊包裹,翻烤至黄色即成。
小诀窍:

改变传统的方法,用面粉、黄油包裹后烤至金黄色。

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