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健康杂粮面包

2011-7-4 14:09:21不详 佚名 【字体:

健康杂粮面包

健康杂粮面包

     年前,母亲给我和妹妹各买了一台九阳豆浆机,因为她感觉很受用,所以时刻挂念着我们,这次买的是最新产品~~勿需泡制豆子,直接用干豆即可做出成品豆浆,米糊等,母亲说对于我们没时间泡豆的人来说很适合。唉!母亲总是那么细心,为了我们姊妹生活幸福什么都愿意付出,我们做女儿的更应该好好孝顺父母。     已经使用了两次豆浆机,一次是用黄豆、黑米制作的,一次是用黄豆、黑米、黑芝麻,味道的确很香,而且操作简单,只需20分钟左右就可喝上热豆浆。用早晨做豆浆剩下的渣滓和面做杂粮面包,既营养又好吃。

材料

酵母2小匙,鸡蛋2个,豆渣0.5串,水少许,面粉800克,白糖30克,盐少许,黄油40克,奶粉30克

做法

1.面包机内依次加入豆渣,白糖,奶粉,盐,鸡蛋,面粉,酵母,用发面团程序进行搅拌,视面团干硬程度再加适量水,搅拌成软硬适度面团后再加黄油,面团揉到扩展状态(取一小块面团用手能抻出薄膜)发酵到2倍大,面团分成8份后按扁排气松弛15分钟。
2.面团根据自己喜好做出造型,放入铺油纸的烤盘进行最后发酵至无弹性,用刷子蘸蜂蜜在面包表皮均匀刷一层,烤箱预热后180度,20分钟,我做的是两烤盘的量,期间还倒换烤盘为使面包均匀上色,最后出炉时间是35分钟。
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