今天上一个灰常好吃的欧蕾面包吧,超级软,超级好吃,呵呵!但是我做的不是很美观,面团分割的大了不是很袖珍,呵呵,下次还是做小点儿吧! 方子来自王传仁大师的《美味面包巧手做》。
高粉(金像)400g,糖48g,盐1小匙,脱脂奶粉24g,水240g,蛋液32g,干酵母2小匙,黄油65G
我的烤的时间,可能要比大家的短些,因为我的烤箱加开了热风功能,所以时间相对短了,而且我的烤箱上色很快,呵呵,时间上大家还是根据自己的烤箱来设置吧!