沙拉海鲜饺

份量：12个

材料

材料
1.大黄皮12张，
2.虾仁丁120公克，猪后腿肉丁120公克，
3.肥肉丁30公克，马铃薯丁30公克，红萝卜丁30公克，香菜末30公克，

调味料
1.盐1/2小匙，太****2小匙，
2.鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙，猪油1大匙，
3.沙拉酱适量

做法

(1)将材料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后，加入材料(3)及调味料(2)搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏约2小时，帮助馅料凝结。
(2)将馅料等分成12等份，每张大黄皮内包入1份馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序做好12个备用。
(3)热油锅，等油温升到180℃，再把饺子放入，炸至熟透且呈金黄色后捞起，沥干油份后盛入盘子中，食用时沾上
沙拉酱即可。