面团A-------,面粉100G,沸水50g,
面团B--------,面粉100G,水60g,盐适量,--------------,油适量
这东东总体来说很简单,唯一麻烦的就是步骤5,做第一个饼的时候,桌面是干的,总觉得底下粘,很难折。但是第二个饼做的时候,桌面上有油,折起来就很轻松了。所以,在擀面团的时候,底下最好从一开始就刷油,这样会轻松很多。
说实话,这饼口感偏脆,和街上卖的那种“台湾手抓饼”的酥松的口感还是用段距离……
若说相近的话,我觉得这东西比较像葱油饼的口感= =,在步骤4的时候,直接加入小葱末就完全是葱油饼了……
但是,就像标题说了,虽然很不正宗,但是味道很香很好吃哦。