香甜软糯的玉米饼

    从来就爱啃玉米棒子，当然最爱的还是糯玉米棒，广东这里有一种是甜玉米，也蛮好吃的。有时在公司下午饿了，就爱买上一条玉米偷着啃。    有次回重庆，妈妈买来新鲜的糯玉米磨成糊摊的饼超级好吃，不停口的吃，也不停口的赞。妈妈一开心就记住了我爱这个，只要我告诉要回重庆过春节，妈妈都会在夏天磨上一包糯玉米糊冻在冰箱里：））    上次跟妈妈去梅林批发市场，看见有糯玉米棒子卖，我就提出要吃这个饼，买了一大包回家把玉米粒剥下来。

材料

玉米粒，面米，白糖，油

做法

1.把玉米粒磨成糊，因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦，这是糯玉米，磨着都觉粘，呵呵。
2.磨好的玉米糊糊因太粘，也较稀，要加适量面米，再加适量白糖拌匀。
3.平底锅放油，热后用勺子把糊舀在锅里，再稍压平。
4.一面煎好后翻面再煎，两面金黄色就可起锅啦。