不知道多少香港电影电视中提到老婆饼。最熟悉的名字莫过于‘元朗老婆饼’了。我们北方人开始也都是这样了解这道港式点心的。现在就不同了,好多糕饼店都可以买得到刚出炉的老婆饼。但比起在香港,广东和伦敦唐人街的老婆饼,总是差点什么。后来我就试着在家做。效果的确不错。地道好吃外,我还把冬瓜馅换成了我喜欢的菠萝:)而且制作的步骤我也减到了最少。喜爱老婆饼的朋友一定别错过~~ 这几天风大,大家出门多穿防风的衣服哦:)
水油皮:中筋面粉170克,糖粉20克,黄油+油40克,水100-120克。,油皮:低筋面粉100克,黄油+油60克。,馅料:糯米粉80克,糖90克,黄油50克,菠萝约5勺。
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