芸豆杂米糕

号称是深圳人大厨房的面点王,那有款小点心叫芸豆小枣凉糕的，我只点过一次，就一点糯米、一点枣和少许芸豆，白嘎嘎的样子我觉得没什么很大吸引力，但我常看见有人点，而且这款点心做了很久也没撤，我想应该还是比较受欢迎的,不清楚是因为相对比较便宜?还是喜欢糯米食品的人多? 最近一次去面点王发现很多东西价涨了两次不说，质量却严重下降，原来很喜欢的那个荞麦饸饹，软塌塌的一点不筋道，还三天两天在报纸上吹。我早就想自己试做那个米糕，我想应该很简单的，也准保比他们的好吃，因为自己吃可以用料足，哈哈。

材料

糯米300克，芸豆70克，白糖50克，红米，小米，糙米，苞米

做法

1.芸豆泡发一夜，糯米和其他米都浸泡不少于两小时。
2.米和豆都浸泡好。
3.将泡好的各种米还有芸豆洗净，然后拌入白糖。
4.将杂米饭用电饭煲煮好。
5.在平的容器铺上保鲜膜。
6.将煮好的杂米饭铺平整，提起保鲜膜将米饭叠起并压紧。
7.切开成糕，即可食用，冷热皆宜。
小诀窍:

后记：1．我没有用传统的蒸的办法来做糯米糕，是因为刚开始在电饭煲里蒸了下（我现在大多数时候蒸东西都用电饭煲解决），但发现很耗时间，如果是用煤气那就更浪费了。象煮米饭一样的话既容易成熟又节约时间。
２．我的一个失误，不该放红米，它比较硬，所以下次做应该选用容易与糯米同步熟的任何米类。
３．用红糖可能更好哈，那就叫＇芸豆红糖杂米糕＂哈哈，这次放的糖量刚刚好，所以只是微微的甜．本来从不习惯称的，特地称了下呢．