斑纹干酪蛋糕

这道美味、吸引人的甜点，适用于任何饮食计划。

材料

低脂蜂蜜全麦饼干6块（约84克），烤过的小麦胚芽1/2杯，糖1杯，另加1汤匙糖，清淡橄榄油2汤匙，嫩豆腐530克，沥干，无脂奶油干酪454克，面粉3汤匙，大鸡蛋1个加2个大鸡蛋白，香草精1茶匙，巧克力糖浆60毫升

做法

1.烤箱预热至约175摄氏度，将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机，打成粉屑。加油，搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模，铺满模底及模壁，压紧，烤至结实，约10分钟。
2.豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中，搅打至细滑均匀。
3.把1杯豆腐混合物舀到小碗中，加入巧克力糖浆，搅匀。
4.其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。
5.将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中，用一把小刀搅动巧克力混合物，画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱，让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出，待温度下降至室温，放入冰箱冷藏过夜。