干果蛋糕

材料

主料：炼乳（甜，罐头）300克，鸡蛋400克，小麦面粉300克，全脂牛奶粉40克，泡打粉2克，
辅料：核桃30克，葡萄干80克，蜜枣50克，调料：白砂糖300克，白兰地5克

做法

1.白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色；
2.将全蛋分三次慢慢加入，调打均匀；
3.筛入面粉、泡打粉、奶粉；
4.核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至呈糊状；
5.调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃、模内垫纸；
6.放进微波炉烤箱中火烤约20分钟，待冷却后即可。
小诀窍:

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）