丹麦奶酥

星期天看金马奖颁奖典礼~海豚音公主上台颁奖居然两次都不会念人家名字~中文的不会~英文的也不会，哎~丢人丢到hk去了~陈坤也不帮忙化解这尴尬~还说我来读好了~在人家身上又踩多两脚~想起可爱教主的：抗战才8年啊~大汗~~说的出这种话，就不是可爱了~怪不得被人说了这么多年艺人是不是也应该扫盲~~所以0夏天0要努力学好科学文化知识~实在学不好，也尽量掌握基础知识吧~尽量不当文盲~~呵呵

材料

黄油120克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋35克，奶16克，盐0.25小匙，奶粉15克，低筋面粉145克

做法

1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
小诀窍:

1）黄油先拿出室温软化，切小块或者按扁比较好打。
2）黄油多粉少，曲奇比较酥，但是花纹比较难成型。
3）用高筋粉花纹比较清晰好看~不同花形要分开烤。
4）每种材料（糖分和蛋液，牛奶）都要分次加入，以便均匀混合。
5）饼干刚出炉是软的，拿出彻底放凉后，放入密封盒里可以保存一个星期左右。