全麦面包wholemeal bread

全麦面包

材料

高筋粉250g，全麦粉150g，白砂糖2大匙，盐1小匙，酵母1小匙，水200ml，橄榄油25g

做法

1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2、一次发酵好至原来2-2.5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
3、松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次,放到烤盘上，然后进行二次发酵
4、二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀,在面团上撒一层薄薄的全麦粉。
6、烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45-50分钟
小诀窍:

or,40-60分钟