蜂蜜全麦果干小面包

这个小包包，是跟自由姐学习的，我的果干方面用的和自由姐不一样，呵呵！好吃，超级的软，很喜欢。烤箱上色还是不均匀，中间换了一次方向还是不行，导致有的上色重了。 很忙，就不写日文的了，哈哈！

材料

高粉400g，全麦粉100G，蜂蜜40G，糖20G，鸡蛋80g，牛奶290ml，干酵母2小匙（6g），盐1小匙（6g），黄油40G，酒渍果干80g，亚麻籽20G

做法

1.后油法揉至扩展阶段，加入酒渍果干和亚麻籽，揉匀，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成20份，滚圆，直接放在烤盘上开始二次发酵；
3.二次发酵后，刷上均匀的蛋液；
4.烤箱180°预热，中层17分钟。
小诀窍:

这个包包不用中间松弛，滚圆以后直接开始二次发酵；
果干可以根据自己家里的情况随便放，可以做成各种样子的。