燕麦饼干

俗话说得好——“马无夜草不肥。”这话用在我家小妹身上，很是合适  。 昨晚，周末，小妹又在外间看电视到很晚。十二点，准时听见她在外面喊：“老姐，我肚子好像有点饿呢。家里还有啥吃的没有？” 饲养员走出去，看这家伙正在冰箱前上下翻腾，好气又好笑，问她：“晚饭不是说过吃得很饱么？怎么又肚饿了 ”“我也不知道呢。我就是觉得有点肚饿嘛。”她摆出一脸无辜状。“你哪里是肚饿，分明就是嘴馋嘛。”我说  。小妹大笑  ，朝我挤眼睛，说：“老姐，你可真厉害，这也被你看出来了。”于是，饲养员只好进去厨房，临时捣鼓着弄些吃的出来。 做什么吃呢？晚上吃东西不能热量太高，也不能吃得太饱，想来想去，还是做燕麦饼干吧。燕麦是健康食品，多吃有益啊~~。

材料

自发粉100克，燕麦粉50克，鲜奶30毫升，牛油10克，蜂蜜2大匙，葡萄干2大匙，鸡蛋2个

做法

1.鲜奶用小火稍稍加热至40度左右，加入牛油融解。
2.鸡蛋打散，与蜂蜜拌匀。
3.自发粉和燕麦粉过筛，加入鸡蛋液中，和匀，然后再加入融解的鲜奶牛油，一起拌匀成为稀面糊。
4.在稀面糊中加入燕麦片和葡萄干，拌匀成为较稠的燕麦面糊，备用。
5.烤盘内铺上一层锡纸或油纸，用汤匙舀起一匙面糊，薄薄地铺在锡纸上，边缘稍稍平整一下，尽量弄成圆形小饼干的形状，间隔一些距离放入烤盘。
6.烤箱先预热200度2分钟，送入烤盘，200度烤15分钟左右。看到饼干表面成为淡棕色时，取出，摊凉即可。