牛油果沙拉

在上海工作的一段时间里，竟然一直没有去过新元素。还好北京三里屯Village有一家，起初和老外同事去吃午饭，后来周末的时候也会溜达过去，带上电脑，边工作边吃点健康的东西，边看看外面的好天气。新元素的Cobb Salad非常好吃，价格确实不能恭维。加上我让人吧鸡肉和培根都免掉了，更加显得贵了。但是没有办法，很想吃牛油果，不是说怀孕的时候常有很想吃的又非吃不可的东西吗，有牛油果的Cobb Salad就是我很馋的一样食物。当然回家自己做是最经济实惠的了。图片里其实不能算是真正的Cobb Salad,一片绿色；因为午餐吃过西红柿了，所以不想再放了。鸡蛋是随意用手掰碎的，蛋黄丢掉了一些，因为每天只能吃两个蛋黄。 牛油果的挑选是有技巧的，首先看颜色，要近乎黑色的比较好；然后要握在手中压一压，不是硬邦邦，但是又没有软到可以按下去，就比较合适。还有就是如果牛油果的蒂可以用手轻轻一碰就可以摘掉，也说明熟得刚好。

材料

牛油果0.5个，鸡蛋，2个，马苏里拉奶酪丝适量，小土豆1个，生菜适量，黄瓜丁适量，西红柿丁适量，沙拉酱适量

做法

1.土豆和鸡蛋煮熟，去皮；西红柿、黄瓜和牛油果切丁；
2.生菜铺在容器中的底层，然后放上各种菜，序列排好，撒上奶酪和沙拉酱汁，就好了。