蛋糕卷

材料

鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克,低粉85克

1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角

2，其他材料混合均匀

3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀

4，倒入铺了双层油纸的烤盘中

5，用刮刀抹平

6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟

7，取出倒扣，将油纸撕掉

8，切掉多余下的边

9，用新的油纸卷起

10，切块食用

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