黄金豆沙卷

好大的雨啊~~好几年没有这么大的雨且下这么长时间了。由于雨大的吓人所以给了自己一个偷懒的机会，好在还有几天年假，休息了一下吧~~哈哈一直懒到下午4：00才动手做了这款小点心。做这个的原因是胖胖喜欢吃豆沙馅，于是乎前不久就买了一包，但一直没顾上用这个做东西。导致胖胖同志隔三差五的问我啥时给他做带豆馅的东东。。。不好成形还好说，慢慢来，还是能看的，可是不知为什么烤的时候豆沙馅会从两边涨出来，不知君之是怎么做到的。要不要下次试试先烤后切啊~~~为了照片能好看些偶把两边涨出来的豆沙馅切掉了。原谅偶吧~~~

材料

高筋粉150克，黄油80克，全蛋20克，豆沙馅挤着看，糖粉60克，全蛋液少许，黑芝麻少许

做法

1.黄油温室软化后加入糖粉搅拌均匀。
2.倒入高筋粉用手搓着混合，搓成粗颗粒玉米面状。
3.倒入全蛋，揉成面团。放到冰箱里冷藏半小时，使面团变硬。
4.分成三份，搓成2.5-3cm的圆柱后擀成长片，用刀切掉四周边缘成整齐的长方形。
5.在长方形面片的中央均匀的挤上一条豆沙馅。用面片裹住豆沙馅再次搓成圆柱。
6.切成4cm左右的块，用手稍做整形后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。
7.烤箱预热180度，中层，20分钟。
小诀窍:

1． 面团就算冷藏完也是有些粘的，可以在面板上撒些粉，方便整形。
2．我做的这个点心在包完豆馅成形的时候由于面团不是很有完整性，所以表面会有很多裂纹，多刷一些蛋液把细纹填满就会好一些，至少烤的时候不会散。