水煎饺

   几天不做美食就感觉象缺点什么。虽然被感冒的痛苦折磨着自身，可还是坚持做点美味。看到大男人买的那捆韭菜，我的眼睛都快绿了~~因为我喜欢韭菜，虽然不保证它的安全性，偶尔吃点还是不碍事的。    早晨做了水煎饺，韭菜、鲜虾、精肉、蛋皮馅，味道可是鲜美啊！终于明白安娜的S君为何喜欢生煎饺子了。。。只顾着拍照，让两人吃饱了，剩下的带到单位当午餐。  昨天加入了有氏QQ群，今天好不容易有点时间和有才碰面，结果就是一顿“嘴仗”，真过瘾！想用美食图去诱惑他，结果却落得把自己勾起食欲，您猜怎么着？ 晚餐又做了一顿水煎饺，其实应该叫水煎小包了，因为个头大了点儿。盘算着一锅煎7个，三锅二十一个啊！    另调制了两种馅：一种是萝卜、韭菜、精肉、虾皮的，另一种是菠菜、粉丝、虾皮、蛋皮的。大男人那个吃相。。。真后悔没把模样给留个纪念，简直就想给全包了，要不是我抢下一盘，估计我和儿子就会干咽口水了。

材料

韭菜，蛋皮馅，精肉，鲜虾，水煎饺，油，面粉

做法

1.方法很简单。包饺子都会吧？饺子包的可大可小，最好比正常饺子大些。
2.用平底不粘锅倒薄薄一层油（可适量），将饺子按顺序排满锅内。
3.中火煎两分钟后加入多半碗面粉水（水加适量面粉调制），水位达到饺子的三分之一处。
4.中火继续烧干锅，听到“滋滋”的声音后将火调至小火，看到面粉水已凝固成雪花状即可关火，出锅装盘。