凉拌菠菜

   喜欢周末居家的日子，心情无限放松。不需要懒懒地躺着、坐着，哪怕做一天家务，绞尽脑汁做美食，我都感觉是很好的休息。    大男人看着搞笑剧，儿子在自己屋里写作业，我在厨房进进出出，不时地还跟他叨念：“我怎么这么喜欢做美食？看过自己今年的运气，哈！怎么也说我以居家生活来排解压力？我由此深信不疑啊！”大男人瞟了我一眼，虽然没说话，可眼神充满了得意。    午餐准备来点清淡的，让大男人买了菠菜，没想到还给捎了沙蛤蜊，知道我喜欢它。

材料

米醋，盐，蛋2个，粉丝，菠菜，高汤精，香油几滴，味美鲜

做法

1.现在的菠菜可新鲜着呢！用水焯一下过凉水后沥干水分，粉丝提前泡软，再煎两张蛋皮切丝备用。
2.把这三种材料搅拌一起，依次加入盐、味美鲜、米醋、高汤精、几滴香油，大功告成！