枸杞五香肉片烩小黄芽白梗

材料

五花猪肉 300g
五香粉 半茶匙-
蚝油
酱清
花雕酒
食水 半杯+

小黄牙白 10棵左右

食油
蒜蓉 6瓣
老姜 3-4片（切丝）
盐

枸杞子 50g
粟粉（米汤芡）

做法

首先用五香粉把切好的五花肉片腌制着，备用。

洗净枸杞子（浸软）。

把小黄芽白洗净浸泡在水盆里。（10分钟）
捞起再冲洗然后控干水。
把菜头切去，将前段菜叶尾切取收入冰箱。

#只采用上半段菜梗。(斜刀切段）

热镬烧油爆香蒜蓉姜丝盐，倒入五香肉片翻炒6分熟。

放入黄芽白梗旺火翻炒5分钟。

浇入食水添加酱清蚝油和花雕酒少许。
然后撒下枸杞子一起做烩10分钟。

淋入米汤芡后翻拌均匀，熄火盛入盘。