水晶白菜
好看好吃又简单易做,大家应该会喜欢这样的菜吧.
材料
白菜一颗,花椒数颗,白糖,白醋,鸡精,枸杞子
做法
1.白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜).
2.将白菜帮斜45度切成小块.
3.锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中.
4.白菜帮控干水分,放白糖,鸡精,白醋伴匀.
5.烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转 大烧到油冒烟,浇在白菜上.
6.把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上.
小诀窍:
适合夏天吃的菜,酸酸甜甜.还可以放冰箱,拿出来吃的时候脆脆的,口感很好.