香滑鸡丁

那天看了很久以前乐宝宝家的炒鸡丁，看着都很想吃了...出去买了两个鸡腿,家里有红萝卜,还有蒜苔...

材料

鸡腿，蒜苔，姜，葱头，生粉，生抽，胡萝卜，盐

做法

1.鸡腿去骨切丁备用.
2.胡萝卜/蒜苔切丁备用.
3.姜(额切成蓉了,直接同鸡丁一起码味).葱头切段.
4.将鸡丁同生粉,生抽,姜蓉放一起码味10分钟(建议用老抽,颜色会好看一点,额家那天刚好没有了).
5.起油锅,油6成热的时候倒入鸡丁滑炒,7成熟的时候打出来备用.
6.油锅内剩少量油放入胡萝卜同蒜苔丁翻炒,差不多熟的时候,放入刚才已经滑炒过的鸡丁,大火翻炒几下,放盐调味.出锅(额自己是在炒菜丁的时候放的盐,鸡丁码味的时候生抽放得多,后来就没有加盐了)...上PP
小诀窍:

可好吃了,鸡肉嫩嫩的,萝卜甜甜的,蒜苔香香的......