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咖哩鸡排

2011-7-26 20:33:30不详 佚名 【字体：大 中 小】

咖哩鸡排

咖哩鸡排

材料

去骨鸡腿肉2只，酱油少许，胡椒少许，盐少许，蒜泥少许，姜汁少许，面粉少许，鸡蛋1颗，沙拉油3碗，咖哩酱适量，酱油适量，胡椒适量，盐适量，蒜泥适量，姜汁适量

做法

1.鸡腿洗净，放入调味料腌2～3小时；将鸡蛋与面粉先调成煳状备用。
2.起油锅，放入3大碗的沙拉油，加温至150℃备用。
3.将腌好的鸡腿沾裹面煳后，放入油锅中炸约10～12分钟，呈金黄色即可捞出，切块后淋上咖哩酱即可。(可使用一般的咖哩块，加上高汤与胡萝卜、马铃薯、花椰菜作成咖哩酱。)
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