咖喱鸡饭

一日陪家人去青浦奥特莱斯直销广场购物，到了吃饭的点上，无论中式还是西式的餐厅里都是人满为患，蜡烛似的插在桌边等，那一个叫做吃的和等的都不爽快。一家家进入，又一家家退出，后来见一日式小厨房人不多，于是就进去了。这是一家日式的简餐厅，孩子喜欢吃咖喱饭，于是点了一款咖喱鸡饭、一款海鲜咖喱饭，价格不算贵，25元一份。但是当东西送到跟前时，一看就傻了眼，什么东西呀，那咖喱一丁点都不够拌开饭的，更别说咖喱里的材料了，哪里还看得见一块像样的肌肉，真比不上豪享来的西式简餐呢。二三下扒了，赶紧撤离。   这个双休日又想起这件事，于是就决定自己作咖喱鸡饭。冰箱里取出两个大鸡腿，蔬菜就以水果替代了，过程如下：

材料

正鸡腿两个，黄心土豆两个，奇异果4个，洋葱1个，咖喱粉，黄油，牛奶，黑芝麻

做法

1.将土豆去皮切滚刀块，鸡腿斩块，洋葱切块。如图：
2.将鸡腿块入水煮沸灼去血沫，洗净。
3.锅内放黄油，溶化后加入洋葱煸香，然后将土豆和鸡块一起入锅翻炒。
4.加水、料酒、咖喱粉后煮开后转中火熬至土豆起沙，加盐和少量的鸡精。然后倒入一杯全脂奶（家里没有鲜奶油），再煮一会，到有点粘稠即可。也可稍起一点水淀粉勾芡。
5.摆盘：新煮的饭一碗倒扣盆中，撒上一些黑芝麻；盛一大勺牛奶咖喱鸡置于饭的边上；摆上切好的水果片即可。（家里没有泡菜，否则配上一点更好）