大盘鸡　

还是3月份的时候哪，和儿子游泳回来，累得都走不动路。走到“胡氏大盘鸡”附近，再也经不住诱惑，直接杀了进去。儿子本来不吃辣，这回也没见他抱怨，夹起一块鸡肉在茶里涮涮，头也不抬地阿乌阿乌，一大份鸡肉和面条，很快就剩盘子底了。我和千层饼笑得都顾不上吃别的，世界上的父母都明白，孩子埋头大吃的情景是百看不厌，越看越爱看的。     后来，儿子又要求吃，还特地嘱咐我注意事项：1。不要辣椒，2。鸡肉的量要多过配菜。于是，就有了这盘不是不太正宗而是太不正宗的大盘鸡。

材料

鸡腿肉，白糖，土豆，香菇，青椒

做法

1.将鸡腿肉，让人家给剁好的，小火烧热油，加白糖，慢慢搅拌，当糖化掉的时候，放鸡肉翻炒。
2.土豆切一下。
3.在鸡肉炖到五成熟的时候放进去土豆，还有一点水发香菇，也顺手仍进去了。土豆和鸡肉都炖得软烂了，放青椒。