面包夹蘑菇

材料

材料：

Bella Mushroom 或者 Crimini Mushroom切块

Shiitake Mushroom切条

Thyme少量, 取叶切碎

大蒜 几瓣，碾碎（分两处用）

法式长棍面包

Mascarpone cheese & Fontina cheese

橄榄油，黄油，盐，黑胡椒，Balsamic vinegar

蘑菇，大蒜和thyme

奶酪和面包

做法

1． 锅中加热橄榄油和黄油（1：1 的比例），黄油完全融化后倒入碾碎的大蒜和两种蘑菇，翻炒几分钟。待蘑菇稍软后，倒入thyme，少量Balsamic vinegar, 再翻炒2分钟，用盐和胡椒调味

2． 面包斜切片后，一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄榄油。烤箱调至Broil档，把面包放在Broiler下烤2、
3分钟，稍焦黄就可取出

3． 面包上涂上一层mascarpone cheese , 再放上一片fontina cheese ,重新放入烤箱，在broiler下再烤1、2分钟，cheese呈融化状即可取出

4． 取一勺炒好的蘑菇放到面包上，趁热开吃