芝麻餐包

这个方子是从爱和自由姐姐的博客里面学来的，是我第一次动手做面包，居然做得还可以，^_^好高兴，赶紧去自由姐姐那里去报喜了，谢谢自由姐姐了。面包机败回来好久了，以前只用面包机做过一次面包，觉得不好吃，自己动手做又怕麻烦，就一直搁置在那里，最近笨蛋去航洋健身房锻炼，锻炼前要吃些食物垫垫肚子，所以我又萌发了做面包的念头——还是自己做的东西放心啊。 本来没料到能做出像样的面包，所以有很多步骤都没拍，下次补上吧，爱和自由姐姐那里有很详细的方法，大家可以去她那里看看

材料

中种原料：，高粉200克，新鲜酵母7.5克，水120克，主面团材料：，低粉50克，砂糖38克，盐3克，蛋一个，奶粉15克，黄油25克，馅：，肉松

做法

1.把所有中种面团的原料用面包机揉成面团，放在冰箱冷藏过夜
2.第二天把主面团所有材料揉成面团，加进中种面团揉成扩展状态（面团能拉出薄膜）我用面包机揉了3次。再放在温暖处盖上保鲜膜发酵至两倍大（我的照片由于面团发酵后沾住保鲜膜，拉开后面团就成照片那样了
3.把面团分割成8小团，揉圆，松弛15分钟（我拍的干面粉太多了，造成面包比较干燥）
4.把面团用擀面杖擀成椭圆形，包住肉松，卷起来，表面刷蛋液，沾上芝麻
5.烤箱40度，放一盘热水，把面包放进去二次发酵
6.发酵成两倍大后拿出，烤箱预热180度，中层，上下管15分钟（我多烤了3分钟烧色，18分钟，太干了，建议还是15分钟）
小诀窍:

原来配方没有馅，我家有一包肉松买好久了，想趁机消灭，我就弄了一些做馅。