芝麻杏仁小饼

   给她们做什么样的饼干呢？想来想去，干脆做玫瑰饼干好了，感觉加了玫瑰的饼干，挺养身滴！~~~就这么决定好了，买包玫瑰花去~~~回到家，翻了翻孟老师的书后，发现一个更想做给她们的点心~~~~哇哈哈就做这个好了~~~芝麻加杏仁，让人一看就挺有食欲滴~~杏仁跟芝麻都是好东西啊~~~~（偶就是善变，经常不到最后一刻是下不了决定的~~总会犹豫不决，变来变去来着~~）买了玫瑰只好下次再用了，相信有机会滴啦~~~用来泡茶也是不错的~~~

材料

无盐奶油70克，糖粉50克，香草精1/2t，动物性奶油15克，低筋面粉100克，装饰：，蛋黄一个，白芝麻适量，杏仁片适量

做法

1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀。
2.倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再分成两等份 整形成直径1.5公分细的圆柱体，分别包入保鲜膜内。
3.做法2的面团需冷藏约1个小时 待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾襄上白芝麻。
4.将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液 并放上杏仁片。
5.以上火180摄氏度 下火160摄氏度 烤20分钟 左右（我用的是中上层）。
小诀窍:

1.如果一开始要放到冰箱时的形状不是很好看没有关系。只要再拿出后粘上芝麻后再案板上来回多滚几下，形状就会好看了，这个时候整形还不会沾手哦！这个饼干是一款做法超级简单的饼干，不用打发奶油，只要拌均匀即可.
2.蛋液只要均匀的薄薄刷上一层就可以了，不要过多，以免颜色过深。
3.避免奶油糊过发，所以不要用打蛋器或搅拌器。