芝麻蛋煎豆腐

周末上午，猪宝贝的外公外婆照例带着猪宝贝去公园玩儿了，猪宝贝他爹也不在家。俺一个人躲在屋里好好睡了个回笼觉  ，真幸福哈~~  。睡醒了，肚子饿，看看手表，已经十一点啦！于是跑到厨房去做饭吃，早餐加午饭，两餐并一餐，俺可真节约哈~~  。一个人做吃的，想着随便点儿吧~~，就把昨晚剩下的半碗米饭，在小汤锅拿高汤煮了，成为汤饭。再做两味清淡点儿的菜式，配了吃，很香，很满足~~  。 这一味菜是从著名的梅子那儿看来的，因为简单易学，所以也试着做。

材料

老豆腐半块，鸡蛋1只，芝麻1匙，食盐少许

做法

1.豆腐切成三角形的薄片，在淡盐水中浸泡半个小时，取出来放一放，抹干表面水份；鸡蛋打散，加少许食盐，再加入芝麻，搅拌均匀。
2.把切好的豆腐放入芝麻鸡蛋液里，再腌十五分钟左右。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，把在芝麻鸡蛋液中腌好的豆腐放入锅内，煎至两面金黄颜色，即可。