虾肉海苔春卷

材料

1.虾225克剁碎，猪绞肉75克，2TBS荸荠剁碎，1TBS香菜切碎，1TBS红色jalapeno 辣椒切丝；
2.盐和胡椒粉各1/2tsp,糖1tsp,料酒和香油各1TBS,蛋白一个，生粉1TBS.
3.5张roasted seedweed.
4.90克Tempura Batter mix,冰水1/2cup,油1TBS.

做法

1.将1和2拌匀，同时将4拌匀，酌情加减水。
2.用海苔包卷虾肉馅成春卷状，在4的MIX 里dip 一下，热油里炸至金黄即可。