蟹柳蒸金菇

非常简单的一道菜,可以热吃,也可以改成凉菜.密制调料暂不外传,呵呵

材料

金针菇，蟹肉棒，葱，密制调料，麻油

做法

将蟹肉棒撕成丝。将金针菇切去根部，放入盐水中泡一下。
将金针菇放入开水里川烫一下，然后摆在盘子里.
将蟹柳撒在金针菇上，淋上密制调料，然后入锅蒸一下，起锅后撒上葱花，再淋上点麻油。
小诀窍:

如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上膜，放微波炉里转一会儿
金针菇一开始不要烫太熟，主要是为了去毒去杂味。而且川烫一下比较有水分,放进微波炉不容易变干.