秘制咖哩蟹

没有普通咖哩的辛辣感，这小盒朋友送的产地日本的咖哩块，味道更倾向于浓香；辣味几乎没有．咖哩的味道带出蟹的鲜味，总体的搭配很合谐，这是一道在尝试前没有想到，跟食店里风格不同的咖喱食品.

材料

肉蟹（中等个头）　２只，土豆　２个，青椒　１个，红椒　１个，洋葱　半个，咖喱两块，椰汁３００　ML，蒜头／姜／盐少许

做法

蟹洗净斩件，土豆去皮切块，各辅料切条切片.
土豆块放油锅炸至６成熟，滤油置旁待用
蟹沾面粉下锅泡５成熟，滤油置旁待用
蒜头/姜／洋葱下锅炒至微焦，倒入１碗上汤，放入两块咖哩块，放入适量盐煮开
放入蟹块，让汤汁完全浸入，倒入椰汁
开中火熬，收汁关火上碟
小诀窍:

可以选用自己喜欢的咖哩类型哦：）