美味凉菜之金丝蟹柳豆腐舟

材料

盒豆腐，蟹柳，豆苗，黄瓜，红薯(俺家老公称之为白薯)

做法

盒豆腐用微波炉加热半分钟,从中间切开,将上下两半均匀码放在盘中.在豆腐上均匀撒上少许盐
黄瓜切薄片,铺在豆腐层上.
将蟹柳豆苗用水焯过,控干水份后均匀码放在黄瓜层上.
将红薯叉成细丝,过油炸至金黄色,码放在豆苗层上.
制调料:酱油盐鸡粉醋香油,,将酱汗均匀淋至菜品上.大功告成~~
小诀窍:

豆腐可放置长些时间,以便于控干水份;
豆苗控干水份;红薯不要炸过火,刚刚成金黄色就好,当然也可以用土豆!
调料中可加入些同志们喜欢的东东~~Asyoulike~~
吃起来有些在吃西餐的感觉~~