春天的味道--美极肉末炒蚕豆

春天到，蚕豆又香又嫩。 趁新鲜上市，买回好几斤，慢慢剥、慢慢吃。 市场上带壳卖2大洋/斤，剥好的5大洋/斤。我把2斤带壳的蚕豆剥好后一称，刚好1斤。哈哈，自己勤快点，每斤剥好的蚕豆就赚了一个大洋。O(∩_∩)O

材料

蚕豆（去壳）1斤，肉馅100克，葱白2棵切粒，美极酱油半汤匙，生粉，盐，蚝油，鸡粉适量

做法

1、肉馅加生粉、盐搅拌均匀；
2、烧热锅里的油，下肉末炒至8成熟，加美极酱油翻炒至熟，控油盛起；
3、烧热锅底油，下葱白爆香；
4、下蚕豆翻炒至熟，加蚝油、鸡粉、盐调味，最后加入美极肉末翻炒均匀。OK!