番薯算盘子

材料

番薯5粒（中的）、薯粉1杯… 冬菇5朵切丝、猪肉碎半碗、虾米少许、葱1棵切段、小芹菜切粒（各人喜欢，不放也可以） 调味料：蚝油2匙、胡椒粉、黑酱油、鱼露、水各少许

做法

算盘子做法： ⒈- 将番薯去皮洗净切块拿去蒸10-15分钟… ⒉- 压成泥先加3汤匙薯粉揉，在慢慢一边揉一边加薯粉揉至不沾手为此… ⒊- 接着搓一粒粒在用手指轻轻按一下成算盘子的形状即可…　 ⒋- 烧热1锅水川烫至全浮面即可捞取备用… 炒法： ⒈- 先爆香蒜末和虾米，在倒入肉碎和冬菇丝炒匀… ⒉- 在将算盘子倒入拌炒均匀… ⒊- 最后加入调味料、少许水和小芹菜粒、葱段拌炒均匀即可上桌…