金黄玉米扇贝

海鲜,与肉类的结合,是那么的完美!再加上玉米的清香,想不多吃都不行!

材料

扇贝6个，五花肉250克，玉米面250克，大蒜7瓣，黄油75克，白醋适量，香菜1把，胡椒粉盐适量

做法

1.用料;扇贝,五花肉,玉米面,大蒜
2.黄油,白醋,香菜,胡椒粉,
3.做法;1.用牙刷清洗扇贝外壳.2.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉.3.沥干水份.4.用厨纸吸干水份.
4.5.五花肉切薄片6.用刀背把肉片拍平7.用五花肉片卷起扇贝
5.8.大蒜,香菜切碎9.平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎.10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.
6.11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可.12.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面.13.小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊.14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.
7.这样的吃法,比较新鲜,但是非常好吃.
小诀窍:

心得;在做这款西餐的时候,也不知道是否好吃?感觉那五花肉太肥了~~~~~ 瘦些更好!

可是,一吃到嘴里,那牛油的奶香,与浓浓的蒜香,渗透到了五花肉里~~~~~

使你想减肥都没有信心了!  

其实,那五花肉可以短一点,刚刚包住就行.(煎的时候可以用牙签固定住)

时间不能长,长了,扇贝就老了.