香煎扇贝

去海鲜市场算是第一次买东西了，实在不方便，我也才知道那里的货很齐，要吃的足够安抚我的谗虫了哈～几十块钱提回三大袋，扇贝，螃蟹，蛏子～好了，今天先来说扇贝，其他海鲜的做法下次上，周末的海鲜晚餐被我们消灭得干干净净鸟～ 全部是老大料理的，我只负责给它们拍照和吃～

材料

扇贝6个，蒜蓉1小碟，辣酱1小碟

做法

1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗；
2.将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；
3.准备蒜蓉和辣酱，蚝油；
4.坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；
5.将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上就ＯＫ了～
小诀窍:

很鲜美，嫩嫩的，浓浓的蒜香味，配上辣酱的鲜香，我用的永丰辣酱。没有吃过瘾，又邀请了牛肉丸子一家过来米西，下次再买再做哈～