避风堂炒虾

一直怀念避风堂的菜肴,尤其是避风堂炒虾很美味的,终于自己动手,丰衣足食啦!

材料

六月鲜酱油1小勺，蒜3只，基尾虾1斤，油1斤，盐1小勺，胡椒1小勺，料酒1小勺，干红辣椒少许

做法

1、取基尾虾1斤，加入六月鲜酱油1小勺、料酒1小勺、盐少许腌制10分钟；
2、锅内放油1斤，加热至七成热，放入切末的蒜蓉，炸至金黄色捞出备用；
3、将腌制好的基尾虾沥干水分，放入油中煎炸成熟后捞出备用；
4、锅内放少许油，倒入基尾虾和蒜蓉，放入盐、胡椒和干红辣椒煸炒，出锅盛盘。
小诀窍:

垂涎欲滴啊！