热拌芦荟蛤蜊色拉

材料

主料：甜玉米粒1听约400克，芦荟200克，蛤蜊肉100克。调料：自制色拉酱50克。

做法

活蛤蜊焯水，待蛤蜊张开口即可捞出取肉、洗净，芦荟片去皮后切成1厘米见方的丁，将玉米粒和芦荟、蛤蜊肉分别飞水放入盘中，自制色拉酱可用味碟跟上,也可用裱花嘴将沙拉酱裱在原料上。
小诀窍:

特点
色彩鲜艳，美容时尚，中西结合，口味香甜，奶香浓郁。
制作关键
原料在飞水时，时间不宜过长，蛤蜊肉如用开水焯，不到1分钟即可开口，如用凉水与蛤蜊同煮，时间稍长。
注
蛤蜊形状似文蛤，外壳颜色略深些。
自制色拉酱：卡夫奇妙酱250克，椰汁50克，炼乳50克，按此比例充分拌和即可。