炒双西

清淡鲜香，色泽艳丽，色香味俱佳 http://www.beitaichufang.com/recipe/8403/

材料

盐，鸡粉，一个八角上的两小粒，西红柿（中等大小）一个，嫩西葫芦一个

做法

法：西葫芦切片，西红柿切片。热锅凉油，然后放一个八角上的两小粒煎出香味（建议煎黑了算了，省事，还香），放入西葫芦片煸炒，微软时，放入西红柿、鸡粉煸炒，放盐调味，西葫芦炒软后出锅。如汁多，可加淀粉少许收汁。如觉得太酸，加稍许糖调味。
小诀窍:

盐最后放，不会太多水的，火要稍微大一点。很好吃的，不信你炒下看看……在我们河南，这个是超级普遍的一道家常菜。