丝瓜炖粉丝

材料

香油·1小匙　　高汤·3大匙　　胡椒粉·1小匙　　精盐·0.5小匙　　味精·0.5小匙　　丝瓜·600克　　粉丝·100克　　海米·适量　　香菜·1棵

做法

1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
注意
汤汁鲜美，清淡适口。萝卜炖粉丝的做法和这道菜一样，味道也很鲜美。