可以当菜又是主食,属于既有型又有料的角色。
牛肉250g,莴笋120g,茭白120g,胡萝卜120g,姜末2茶匙(10g),洋葱1/2个,香菇6朵,荷叶饼12张,香葱12根,生抽2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(5g),水淀粉1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油2汤匙(30ml)
荷叶饼即是吃北京烤鸭用的圆形小蒸饼,在超市里能买到成袋装的。也可以用春卷皮代替,同样可以在超市买到。
因为是以面饼卷食的菜肴,不妨相对咸一些。