自制健康省钱的节日小零食：芬芳诱人的香芒烤薯角

材料

主料：中型红薯1个（约100g）、芒果1/2个。

调料：橄榄油1茶匙、综合香草1/2茶匙、盐少许

做法

1、芒果去皮，切不规则块状待用；

2、红薯去皮，切成不规则三角块；

3、锅烧热，放少许橄榄油；

4、放入薯角，小火煎两分钟左右；

5、煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火；

6、将煎好的薯角倒在锡纸上；

7、放入芒果块，粗略搅匀；

8、表面撒少许细盐；

9、撒上综合香草；

10、将锡纸包好，注意四边折紧；

11、放置于炉上，烤3分钟左右即可。
小诀窍:

1、红薯的形状根据自己的喜欢而定，切条切片皆可，注意不要太大块；

2、薯角煎至微微发黄即可，应为后面还要烤，此步不需全熟；

3、撒少许细盐，更突显红薯的甜味；

4、不要烤太久，以免芒果软烂；

5、香草的用量是自己的口味而定。